美团和京东正在交战，并卷起整个市场对于即时零售的重新关注。即时零售的比拼重点，包括供给之争、物流之争，最终体现为基于商品、价格、服务的综合能力之争。
其中供给之争是消费者最能感受到的变化之一，也是物流之争的一种体现。美团的供给调整从一年多前加速拼好饭时就逐渐加码，并延续至今，首页也能感受到诸多变化。
比如当用户在美团上挑外卖时，商家卡片上出现「堂食人气很高的本帮江浙菜」「你118天前买过的店，最近上新了」这些非常具体的描述。有的卡片上甚至出现了三四个类似的标签，还有神抢手和相关排行榜的入口，和评分、月售量、起送费等常规信息挤在一起。
外卖之外的其他板块也在细化，出现了更多的细分板块。比如，点入「超市便利」板块，会看到促销活动banner、商品类别、「每日神价」和「附近商家」入口几乎占满首刷页面，往下滑才会出现商品推荐。
最新的2024年度财报中，美团表示要「顺应不断演变的趋势」「强化『省』的用户心智」，同时「深入推进供应链创新，优化运营，以满足消费者的多样化需求」，并「为商家带来新的增长机遇，帮助他们抵御外部挑战」。
放在整个线上生态来看，各平台都在更深入地做供给创新，在这一逻辑下，平台不再仅仅是一个流量中介，而试图成为供给体系的操盘手，为的是抓住新一轮消费周期，刺激新的、优质的供给，满足现阶段的新需求。商家也需要新的获客机会，让好商品触达更多用户。
从这个视角来看，1xBET网址也不难理解美团近期的一系列动作，包括数码家电品牌做闪电仓、上线数码家电国补，升级会员产品并列为S级项目等等。去年4月，美团就在外卖事业部成立了供给探索部，后续推出了浣熊食堂、卫星店，以及最近正式上线的商圈功能。
美团是行业里公认有战斗力、能干苦活、遇强则强的公司，他们对于消费市场的敏感、对于行业趋势的研判，尤其是作为互联网下半场诞生的产业互联网公司对于产业的连接深度，都是他们能做供给创新的基础。
作为介入本地供给最深的平台公司，梳理美团供给创新的方向，有利于我们不断理解本地供给的本质，以及电商公司与本地公司这一轮竞争的边界和优势。
对本地生活这种大众、高频、刚需的消费来说，价格是除地理位置外最具决定性的决策影响因素，同时也是最具备消费者转移能力的要素。
想要继续扩大用户规模的美团，需要围绕低价，持续地补充多样化的供给，在一次次触达中留住更多的外卖用户。何况在当前消费周期里，性价比仍然是主流需求。
作为从百团大战走出来的本地生活平台，低价一定程度上是美团的舒适圈，但无论对任何平台来说，低价不能只是平台补贴，只是营销，而应该是一项系统性能力。也因此，美团属于非常早期就对拼多多的低价能力和比价系统产生浓厚兴趣的非电商公司。
目前来看，美团的系统性低价能力，主要通过产品创新和流量驱动来实现，具体包括三个方面：
一、上线拼好饭、卫星店等产品，在站内打造一个汇聚性价比供给的商品池，并给予这些池子站内流量、站外推广扶持，自动提升对商家提供性价比供给的吸引力，过程中给予商家如何提供低价单品爆品的指导；
集中提供低价单品外卖的拼好饭，随着地理扩张以及过去一年网友的广泛关注，已经逐渐大众化，不再局限于下沉市场以及校园场景。从我们的观察来看，加入拼好饭的商家变得更多，提供了更多低价单品。以至于有用户在上海都可以点到0.9元/份的凉皮。
专做外卖的卫星店模式，则是让用户能以较低的价格选择品牌外卖。目前老乡鸡、太二酸菜鱼、蛙来哒、外婆家等连锁餐饮品牌都开出了卫星店，并以爆品套餐为主要逻辑展开运营。平台则提供运营指导和流量支持。
尤其在用户聚集度最高的外卖板块，可以看到商家列表中穿插了各种banner，它们几乎都与低价有关。比如在「每日大咖」活动，用户能以折扣价买到星巴克、Costa、Lavazza的「大牌咖啡」，每周三可以抢36元的星巴克券包等。
外卖板块甚至植入了闪购的「神价日」活动banner。活动页面以食品饮料为主，整合了各商家的低价单品，比如2.9元的西瓜果切、9元的1.5L*3瓶农夫山泉水。这可能让用户在挑外卖的过程中产生连带消费。
前不久美团会员进行改版，在对用户细化分层的基础上，继续给用户以神券补贴为主的权益，这样既将高净值和高频用户筛选出来，让他们不轻易向其他平台摇摆；也以补贴和权益为钩子持续吸引大众用户。同时，美团会员可为不同用户提供不同个性化的膨胀红包。
低价单品爆品的供给产生思路，低价与流量的强挂钩，个性化补贴的营销能力，使得现阶段美团越来越拥有类似拼多多的系统性低价能力。
当然，餐饮与电商在消费需求和成本结构上都不同，美团不能像拼多多那样，将极致低价作为整个平台流量分配的底层逻辑。但低价一直是本地生活最底层、最大众的需求。
在美团所有本地生活业务中，「快」是最原生的能力之一。美团正在围绕「快」做一场从物流到商流的供给补充，包括从远场电商漏下来的对更即时配送有需求的供给，以及从线下上翻到线上的更便利的供给——这类供给也是即时零售的主战场。
美团在财报电话会中多次表示，即时零售已经「稳固成为一种高确定性的生活方式」，并称其「不断改善了不同品类即时配送的服务」。
近期有消息称，随着消费者在美团闪购下单频次提升，在个别强即时性需求的品类上，美团正在占据更多「快」的心智和市场份额。前不久有报道称，2024年美团闪购成人用品订单量接近京东全站的4倍，酒类订单量达到京东全站近2倍。
在围绕「快」进行供给创新时，美团首先聚焦具有「即时消费需求」的细分品类，比如饮品、成人用品、酒水、零食、美妆个护；然后对这些细分品类通过针对性布局「闪电仓」等方式提供差异化的供给模式和履约方案。
闪电仓是美团通过平台干预选品、SKU结构、陈列方式、履约方式，构建的更可控、稳定、标准化的本地供给节点，过去一年在美团快速增长。去年10月开始与美团深度战略合作的名创优品，甚至表示可能将「24小时超级店」闪电仓拆分，成立独立子公司并计划上市。
现阶段的美团，正试图将闪电仓从便利店拓展到更多刚需品类。据《界面新闻》等多个媒体消息，今年美团闪购将和数码家电合作开设闪电仓，已经有多个品牌和美团闪购洽谈。
围绕「聚会缺酒」场景上线的「歪马送酒」，强调平均15分钟送达和慢必赔的服务，又因酒水有强社交属性，会在首页为用户决策提供参考，比如「买手推荐」和「歪马榜单」，并将商品梳理为「精酿啤酒」「洋酒烈酒」「经典白酒」等细分品类。
美妆个护等在即时送达之外引入用户评价推荐机制，强化服务体验差异。美团买药板块也在问诊、买药之外，新增「找医院」（提供医院榜单参考）「居家快检」（售卖试剂盒，也可选专人上门检测）以及医保支付等一站式服务。
在传统外卖领域，美团也围绕快做了拼单配送、商圈合单、自提柜等方式降低履约成本、提升送达体验。比如自建前置店型（如浣熊食堂）配合商圈配送，构成「仓店一体」的履约链路。
拼好饭板块近期新增的到店自取功能，也在一定场景下用类外卖形式节约配送成本，提高翻台效率，这一功能在美团港版Keeta里就扮演了重要作用。
相比电商购物，餐饮与本地零售的「品质」更强调服务可控、商品可见、过程可感知。对品质的追求，也是这一轮消费周期里正在扩大的共性需求，1xBET网址是各平台在新周期里寻找新供给的一大方向。
做本地服务的美团想要继续扩大大众市场，就不能不在供给上回应公众的品质需求。它的具体动作包括：
从用户的外卖页面来看，美团正在通过一些运营手段，为用户提供各种评价维度，让用户更方便地找到符合需求的品质商家，而不用点开一个个商家查看评价来评估。这些维度包括复购率、收藏率、本地排名等，「近30天内X人复购」「千人收藏的好店」「XX人气榜第X名」等多重标签出现在了商家卡片上。
神抢手的入口上也出现了「品质精选一口价」的标签，财报电话会上美团也表示其「优化了神抢手的选品」，以此「更好地满足消费者对品质餐饮的需求」。
拼好饭近期也针对品质需求做出了明显调整。在拼好饭页面上方，用户现在可以选择「品质堂食」「评价高分商家」「连锁商家」等多种维度的标签进行商家筛选。此外，拼好饭用户如果选择新推出的到店自取服务，可以实地看到商家的出餐环境和卫生状况，这对商家的品控管理也有着一定的约束。
这一定程度上也是在对京东外卖进行防守。对于掌握着更多餐饮商家、且管理相对成熟的美团来说，它要做的是通过针对性的运营将品质商家筛选出来。
在「明厨亮灶」项目中，美团通过技术手段协助餐饮门店实现后厨可视化，用「可见的生产过程」增强用户信任。平台不再只要求结果，而是进入供给流程，提升服务标准化程度。
美团在此前的电话会说明，明厨亮灶是由平台提供数字摄像头，并「要求商家允许展示厨房操作」，通过直播实时呈现后厨状态。拼好饭也有单独的「明厨亮灶」入口。
只是，目前该功能应该还在尝试阶段，尚未大范围普及。如下图中，我所在位置的约30公里半径范围内仅有7家可查看后厨状态。而且，它们本就是较受用户信任的品牌商家，显得后厨展示有些多余。明厨亮灶页面显示，用户如对特定商家的食安问题有疑虑或担忧，可以向平台推荐特定商家开直播。
在即时零售中，美团引入屈臣氏、名创优品等品牌门店，平台与这些品牌共建标准化商品池，统一履约流程，强化用户对平台品质能力的认知。
虽然即时零售一大部分满足的是即时性或急用需求，在这些场景下品质并非影响决策的第一因素；但当美团将闪购从超市便利为主，拓展到数码家电、彩妆护肤等耐用品类时，在用户所在位置附近提供更多品牌供给，就是必须考虑的事。
有消费者给我们分享过这样的经历：当他出于急用需求在美团买了一个充电宝后，只用过几次就坏了。因为当时在可配送范围内，美团闪购的供给局限于小商超和便利店，日用品类较多但品牌少。
随着名创优品、屈臣氏等和美团合作开设一批闪电仓，用户可能逐渐不需要在便利性和品质之间做出取舍。这也可能覆盖用户原先对电商平台的部分需求。
目前来看，在美团APP的「品质百货」板块里，从数码家电、彩妆护肤，到个人洗护、宠物用品、甚至服饰鞋包等品类，都有了较丰富的品牌供给。
与传统电商相比，用户在美团的消费更为确定性，大多从搜索开始。当美团针对用户需求的最大公约数——性价比、服务和品质来补充供给时，用户的搜索结果也会更丰富、更符合搜索目标，从而促成一次次好的消费体验。
对于平台履约覆盖但供给不稳定的品类，美团甚至直接下场建门店，建立统一品牌标准，提升可控性与品质感。
成人用品即时消费需求强，市场规模稳定上升，但渠道分散、品牌化程度不高，因而品质难以保障。美团近期测试了「成人情趣」的一级入口（原本位于美团买药板块），并以此重点运营其自营成人用品店Love Lab。美团自营品牌的介入，可能会解决一部分问题，有助于美团即时零售切分线下和电商的份额。
结构性低价、差异化快送、标准化品质，实际上就是最本质的省、快、好，任何一点只靠单点创新都很难实现，需要美团建设一套能够「持续产出好供给」的底层机制。这套机制能否走通，是美团能否走向新一轮增长周期的关键。
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